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            關中大區開展2021年廚師技能考評

            • 分類:集團資訊
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2021-12-09
            • 訪問量:0

            【概要描述】

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            關中大區開展2021年廚師技能考評

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            • 作者:
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            • 訪問量:0
            詳情

                   為進一步貫徹落實“強技能、優結構、提素質、促效能”的人才管理指導思想,充分調動各技術崗位人員的工作積極性。近日,關中大區行政部相關領導在蒲城公司、實豐公司分別舉辦了2021年廚師技能考評活動,考核人員共37人。       此次技能考核以業務比武為主,內容涵蓋葷菜、素菜、蒸菜、特定菜等項目?;顒訃栏褡袷?ldquo;公平、公正、公開”的原則進行評判,成立了廚師技能考評組,對所有菜品進行點評。比賽現場,各位選手精神飽滿、廚藝嫻熟,將準備好的食材進行清洗、切配,按“煎、炒、烹、炸”不同的烹飪方法進行菜品制作,合理搭配菜品。隨后,評委們認真品嘗,逐一評分,從色、香、味等多方面提出意見和建議,評委們一致認為,本次比賽具有創新性,適合在各公司廣泛推廣。       通過此次技能考評,參賽人員互相學習、相互促進,大大提升了行政后廚隊伍業務水平。下一步,關中大區各公司將積極營造比、學、趕、幫、超的濃厚工作氛圍,持之以恒的開展行政后勤人員技能培訓與考核,積極帶動全員提升業務素質,為廣大干部員工提供滿意的后勤保障服務。(實豐公司 劉筱佐)

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